Notities uit de koelinstallatie-praktijk.
Hoe leveranciers prijzen, wat er mis gaat bij installatie, welke trucs slimme horeca-eigenaren toepassen om stroomkosten te halveren. Dagelijks geleerd, wekelijks opgeschreven.
Welke maat diepvriescel heb je écht nodig? Een eerlijke werkwijze in 6 stappen
De meeste horeca-eigenaren kopen óf te klein (gevolg: chaos in week 1) óf te groot (gevolg: 30% extra stroomkosten over 10 jaar). Hier is het rekenwerk dat verkopers liever niet doen.
Praktijk
Stekkerklare of maatwerk diepvriescel: welke past?
De keuze draait minder om luxe en meer om ruimte, deurroute, warmteafvoer en dagelijks gebruik.
Kosten & financieel
Nieuw of tweedehands? De rekenfout die elke restaurant-eigenaar maakt
Spoiler: het verschil zit niet in de aanschafprijs maar in jaar 8.
HACCP & regelgeving
HACCP-check voor je vriescel: de 12 vragen waar elke inspecteur naar kijkt
Een praktische walkthrough die je voor de volgende controle door je telefoon kunt scrollen.
Specs & techniek
Energielabel A++ vs C in praktijk: wat het écht scheelt op je rekening
Het terugverdienen van een duurdere unit zit niet altijd in de stroomprijs van vandaag.
Branche-verhalen
Waar gaan vriescellen kapot? Vijf storingspatronen en hoe je ze voorkomt
Vijf storingen die servicetechnici bij vriescellen vaak zien, en hoe je ze met onderhoud grotendeels voorkomt.
Specs & techniek
R290 vs R448A: welk koelmiddel past bij jouw situatie?
Nieuwe wetgeving, oude installaties — en de keuze die je deze 10 jaar moet maken.
Praktijk
Mobiele unit voor je catering: wanneer is het slimmer dan een vaste cel?
Drie scenario's waar een mobiele trailer jaarlijks duizenden euro's bespaart.